I love hummus

So zápalom sa v roku 2011 pustili do plnenia vlastného sna. A začalo to (poriadnym!) hummusom. Po predošlých niekoľkých návštevách blízkeho orientu, po prepadnutí kúzlu izraelských tradícií pri poznávaní tunajšej kultúry a pri ,,koštovaní" typických pokrmov sa začala v Štěpanovej hlave rodiť myšlienka I love Hummus. Projekt dozrieval vďaka stážam v izraelských reštauráciách, inšpiratívnym stretnutiam a snaživému štúdiu výroby a marketingu. O pár mesiacov neskôr sa im podarilo založiť v Čechách malú rodinnú firmu. Po krátkom čase už pri hrncoch vareného cíceru nestačila iba Štěpánova 84-ročná babička (ktorá nad cícerom bdela od začiatku), tím sa postupne začal rozširovať. Chcú ľuďom poskytnúť možnosť jesť lepšie a cítiť sa lepšie.

Možnosť cítiť sa dobre a byť v rovnováhe. Len na základe ponuky kvalitných, chutných a plnohodnotných výrobkov. Radi by tiež rozšírili povedomie o recyklovateľnosti odpadov, o dôležitosti kvalitnej vody alebo o  možnosti obnoviteľných zdrojov. Sami kompostujú, triedia, používajú na výrobu vodu z vlastného zdroja a v budúcnosti by radi prešli na solárnu elektrinu. Varia s láskou a nadšením, zastávajú poctivé hodnoty a tešia sa na to, čo ďalej príde do cesty a aké nové chute vám budú môcť ponúknuť…